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亏成首富从游戏开始 第217章 我们餐厅的风格是多变的!
    摸鱼网咖明云山庄店。

    在来的路上,裴谦特意看了看之前看到的那些正在装修的商铺,有网咖、咖啡馆、酒吧、棋牌室等等。

    这些商铺的选址还都挺考究的,比如有一家网咖,就开在交大东校区的门口。

    相比于走路要二十多分钟才能到的摸鱼网咖,这家开在校门口的新网咖更近,对于学生们来说自然也更受欢迎。

    不仅如此,裴谦看了一眼里面的装修和布置,发现这家网咖明显是模仿了摸鱼网咖。

    电脑、键盘、鼠标、桌椅等等,看起来全都很新,网咖里也有吧台,卖咖啡和各种饮料。

    只不过这边的布局没有摸鱼网咖那么土豪,显得比较紧凑,电脑的数量要多很多,电脑的配置应该也差一些。

    摸鱼网咖的电脑都是张元装配的,能全特效跑目前市面上几乎所有的3a大作,配置很高。

    但严格来说,这种配置其实是有些浪费的。

    这家新网咖里面的电脑就比较讨巧,用了流畅运行主流游戏的配置,但实际上的价格大概要比摸鱼网咖的电脑便宜一半,各种外设也是一样,看起来光鲜亮丽,实则价格上差了许多。

    但相比于其他的网吧来说,这个配置、这个环境,已经算是非常不错了。

    几个学生模样的人正在网吧附近的路口散发传单。

    有这个网咖截流,恐怕有很多原本想去摸鱼网咖上网的人改变主意。

    毕竟很多人对电脑和环境的要求没那么高,并不想多走那么长一段路程。

    棋牌室、酒吧、咖啡馆也是差不多的情况。

    人虽然不多,但选址都比摸鱼网咖要好,能够截流许多摸鱼网咖的顾客。

    裴谦很高兴。

    不错,虽然不知道是谁在帮忙,但我记住你了,以后绝对要当面致谢!

    从现在的情况来看,由于这附近本身人流量就少,所以这几家店铺依旧不一定能赚钱,只不过有的亏得多一些,有的亏得少一些。

    网咖可能是盈利最好的,棋牌室也也差不多,至于酒吧和咖啡馆……恐怕情况不怎么乐观。

    开这几家商铺帮裴总赔钱,真是带善人啊!

    说到这个,裴谦想起了之前在摸鱼网咖旗舰店那边帮了大忙的李总。

    该不会是他吧?

    上次闹了那么大的误会,李总竟然没有记仇?反而还不离不弃的?

    裴谦突然觉得心里一暖,看看,我裴总不是只有宿敌的嘛!

    像什么乔老湿啊、阮光建啊,都是裴总的宿敌,可这位李总就完全不同,简直就是裴总的真爱没错了!

    裴谦考虑稍微调查一下,试探试探,如果真是李总做好事不留名,那一定得找个机会好好谢谢他才行!

    转了一圈之后,裴谦、张元、辛助理还有林灿荣四个人来到明云山庄,看一下别墅的情况。

    林灿荣就是之前的大厨店长,这段时间一直在负责摸鱼外卖,也没做出什么成绩,一直在稳定亏损。

    裴谦正是看中了他的这个优点,才决定给把他提拔成新餐馆的店长。

    在此之前,林灿荣已经按照裴总前期的要求做了一些准备工作。

    别墅里原本的桌椅家具已经被物业全都拉走了,现在整个别墅显得很空旷。

    上次来的时候,裴谦早都已经转过一遍了,心里差不多有底。

    他就只需要提出一个比较空泛的指导意见,具体怎么去布置、选择什么样的餐桌餐具,这些事情肯定都要交给专业人士来做。

    客厅挑高达到7米多,贯穿了两层,而且非常宽敞,所以看起来相当气派。

    裴谦带着马洋和张元,先从客厅开始说起。

    “这边搞一个柜台,搞个专门的酒柜,各种名贵的酒水都给备上。大厅里摆上最高档的桌椅,位置一定要离得足够远,差不多摆上那么七八桌、每桌四个人就够了,千万不能多。”

    “外边的花园,可以稍微采购一些桌椅和遮阳伞,天气适宜的时候可以在外面吃,还能看看风景。”

    “至于风格方面,准备五种风格,简约风格、中式风格、日式风格、欧式风格、自然风格,分别配不同的装饰、餐布、灯光和餐具。”

    “根据顾客预定的菜式来布置风格,尤其是风景最好的这个包间,有大落地窗,一定要准备好各种风格的桌椅、装饰,精心布置。”

    “灯光、装饰,除了要搭配餐品之外,也要尽量温馨,这个餐厅主要是给我们自家员工聚餐的地方,不用搞得那么见外。”

    “咱们这绝大多数的菜式都需要提前预定,比如订了西餐,那提前把整个房间的装饰和布局都换成欧式风格,订了日料,那就换成日式风格。”

    “这边的菜品分为两种,一种是普通菜品,平时常备,员工餐也吃这个;另一种就是高档食材,像什么河豚白子、大溪地香草、蓝鳍金枪鱼、帕尔玛火腿……提前联系好渠道,顾客需要提前预约,付好定金,才能过来品尝。”

    裴谦带着林灿荣,看到哪说到哪。

    总之两个目标。

    第一,以服务自家员工为主,怎么舒服、怎么高档怎么来,裴谦也没打算让别墅装太多的人,能装个七八十人就足够了。

    大厅坐二十来人,几个包间每个坐六七个人,天气适合的话还可以在阳台、花园再摆几张桌。

    裴谦以后就不打算把两百多员工全都带来了,也带不过来,只能是分期分批聚餐。

    带七八十个骨干吃一顿,然后各个部门的负责人在带各自的员工吃一顿。

    反正吃饭主要是为了花钱,一起吃还是分开吃也没什么区别。

    第二,尽可能多花钱。

    针对各种风格准备好不同的桌椅、餐具、灯光、装饰,可以多花很多钱,大幅提升人力成本,同时还有理有据,系统挑不出毛病来。

    毕竟这是为了给顾客提供更好的用餐体验,虽然这种提升的代价有点大,性价比有点低。

    而且裴谦也压根没打算管其他的顾客怎么看,这餐馆从一开始就是给自家员工团建聚餐、帮裴总烧钱的,越低调越好。

    最好是其他人都不知道这个地方,让它一直默默亏损,那才是裴总想要的。

    全都吩咐一遍,裴谦看了看林灿荣:“大概的安排就是这样,有什么疑问吗?”

    林灿荣面露犹豫:“裴总,其他的都还好。但是准备这么多的风格……真的有必要吗?”

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