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穿越六十年代农家女 第1085章 你看凉粉儿行不?
    论吃食花样,这个家其实不是边学厨艺边上班的叶秀荷,反而是关平安,她就有能力让一日三餐不重复。

    一周列一份菜单。

    就如此简单?

    不是的!

    就张嫂所知的,每逢盛夏,梅老就会苦夏。为此,关平安列好菜单都会拿给梅老的保健医生过目。

    比如有些凉拌野菜是不是和老爷子的体质有冲,比如有些药膳是不是适应全家食用,有无忌讳。

    老首长嘴上埋怨孩子尽瞎折腾,可别以为她就瞧不出有多开心。这不,居然百年难得一见的夸自己孙女是全才。

    全才不全才的,张婶不知。但能把院子里的一把野菜都做出花儿来,这点就连她夫妻俩人都办不到。

    原本张嫂还打算晚上蒸条鱼。这鱼还是齐景年和天佑俩人钓的,养了两三天,第一天关平安就亲自下厨烧了道酸菜鱼。

    不比冬天来个冻豆腐炖鱼越炖香,到了夏天一大家子就都爱吃清淡菜色,偶尔来道酸菜鱼开开胃还行。

    张嫂就见菜单上这周吃两次鱼,寻思着先趁鱼还活着,先来到一道清蒸鱼,再上一盘五颜六色的腌菜。

    现在?

    得了~

    “你看凉粉儿行不?昨儿个爷爷提了句现在凉粉儿的摊子都没了。我再拌点凉菜,烧道下酒菜?”

    行~

    太行了~

    张嫂乐得哈哈直笑。

    说起凉粉儿,就不得不提扒糕。她刚来梅家,那会儿街上还有多是挑着挑子走街串巷的吆喝着。

    “筋道的扒糕,酸辣的凉粉来呦。”

    扒糕就是荞麦面的饼子,拌之前可用刀切成细条儿;凉粉儿可不能用刀切,卖家有一种专门的工具。

    ——叫刮挠,铜片做成的旋刀。

    拌之前就用这把刮挠把凉粉儿旋出细条,放进碗里,浇上酱油、香油、醋、蒜泥、辣椒油等各种佐料儿,再浇上芝麻酱,拌上胡萝卜丝和黄瓜丝。

    每逢一听到这吆喝声,首长就让她去买。一买就能买到,因为卖家都是先提前做好凉粉儿和扒糕放在桶里镇着。

    如今可就没有这么好的事。自从统购统销之后没有富余的绿豆做凉粉儿,粉坊逐渐消失,连摊子都难觅其踪。

    能购买到绿豆都是攒了又攒,好留着夏天熬成绿豆汤消暑。对的,真正的京凉粉儿就是纯绿豆淀粉制作而成。

    张嫂知道谁家缺绿豆,可关家今年肯定是不缺。这大半年下来,经她手收到的包裹单就多得不得了。

    邮寄人的姓名地址还各不相同,天南地北的都有,她都不知首长这干姑爷到底是不是从农村出来。

    那南方来的乌梅,就单单可熬出乌梅汤消暑的乌梅,足足有十斤,连带着她都分到一斤捎给家里老人。

    这一天,梅老他们踏着落日余晖归来时,迎接他们还是先一杯乌梅汁儿,冲了澡之后的晚饭有冰啤有美味。

    但!

    “真不能喝茶?”

    关平安盯着梅老有些委屈的神情,极力忍笑。她还是再次摇头,“对您老睡眠不好,天热本来就休息不好。”

    您老再每晚灌一大壶的浓茶,想当神仙不成?“爷爷,你别以为我不知道你在单位已经喝茶。”

    臭丫头!

    梅老见饭桌上齐景年居然晚餐不在,料想他应该是送凉粉儿回大院就没再多等,率先拿起筷子就餐。

    臭丫头规矩可大了。

    他要在家,只要他不动筷子,谁都会等着;他要是没在家,大义要是不动筷子,同样的,谁都要先等着。

    跟着浩然也学样,好吃的先长辈,好喝的先长辈。做点什么好吃的,俩孩子都要送点给左邻右舍。

    就像这回,齐老头可不就享福了。

    他家如初什么都好,面面俱到。就是老管着他不好,这不能多吃,那不能多喝,还说想他活到一百五十岁。

    啧~

    一百五十岁?还不如活成王八,岂不是千岁?

    “爷爷,很开心见到爹爹电报?”

    梅老享受着干闺女用公筷夹来的菜。闻言,他瞟了眼同样得到优待的梅大义,朝关平安点了点头。

    “听说那边比咱们这边更热,爹爹可受罪了。”关平安见她娘自己不吃,连连夹菜给老人,她忍不住也夹了一筷子到她娘碗里,“没人给你使绊子吧?你是我爷爷的干闺女,在外代表我爷爷的面子,可不能怂。”

    叶秀荷哑然失笑,“边去,谁敢欺负我。”

    “别不敢说,这世上多得是小人。”关平安看向关天佑,见他微微点头,就知今儿个她娘在单位没被人排挤。

    别瞅着她一步不出门,可该知道的,还真瞒不了她。就比如叶秀荷同事里谁谁的背景与人品如何。

    对她娘,关平安还是抱有她娘喜欢,她就支持的态度。否则这大热天的,在厨房里上班又焖又热的,犯得着去?

    虽说她娘是在厨房的小灶房掌勺,也就是病号灶的小厨房上班,但她娘是谁?勤快的不得了,只怕啥啥活都会接手干。

    辛苦是辛苦了点,但她娘脸上的笑容无疑又多了。挺好的,等她爹这趟回来后带点手信去一趟。

    礼多人不怪。她爹再邀请几位大师傅喝个酒吃顿饭,她娘这边上有苏明月嫂子照顾下有同事照顾,问题就不大了。

    “哥哥,你咋都没有同学找你?”齐景年没人找,关平安还能说性格关系,但她小兄长是谁?

    他身边从来不缺伙伴。

    “有些回老家,有些事儿,剩下的一周见上一面就行。”关天佑夹了一筷子菜放入妹妹碗里,示意她吃了再聊。

    景年兄回家之前可是千叮万嘱过他必须要在家跟着妹妹。他妹妹是玻璃做的杯子不成?还说没事瞒他。

    关天佑深感好哥们涉及到他妹儿的事情,就变得婆婆妈妈,肯定是很久没见识多妹妹的拳头,往了安安的武力值。

    也是~

    谁让他个子一高,出落的亭亭玉立。长得好看,学习又好,能唱歌会跳舞,既然能画画又女红出色。

    患得患失嘛。

    他懂的~

    哼,他才不告诉一直想藏着他妹妹在家的哥们,其实吧,别瞅着他妹妹老是一脸的呆样,说话做事温温柔柔的。

    假的!

    他关天佑的妹妹能真是不谙世事?

    黑子都不信!
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